一年に一度、大寒の日に生まれた希少な縁起物のプレミアムランニングエッグ®︎を使用。〈開運〉を願う特別なクリームパンを2025年も。
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■大寒たまごとは？ 大寒の日に生まれたたまごを「大寒たまご」といいます。 2025年は「1月20日に生まれたたまごだけ」を大寒たまごと呼ぶことができます。
大寒たまごは、 ◎子供が食べると「体が丈夫に」 ◎大人が食べると「金運が上がる」 とされ、縁起が良いものといわれています。 元来寒い季節に生まれるたまごは大変貴重なものです。寒さに負けることなく、産み落とされたたまごには滋養があり、強運をもっていると信じられ【縁起物】として扱われるようになりました。
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■たまご「プレミアムランニングエッグ®︎」とは 【大寒たまごの開運ごちそうクリームパン】では、愛知県岡崎市の三河ブランド鶏「岡崎おうはん」を育てる太田商店様の「プレミアムランニングエッグの大寒たまご」を使用します。 プレミアムランニングエッグは、こだわりの餌を与えた三河ブランド鶏「岡崎おうはん」のたまごです。特徴として通常のランニングエッグより卵の黄身が大きいため”味が濃厚”であり”粒ぞろい”の赤玉で、たまごかけご飯など生食で食べたい逸品です。 そんなこだわりの味と、特別な日に生まれたとっておきのたまごを使用するのが「大寒たまごの開運ごちそうクリームパン 」です。
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■ごちそうクリームパンとは？ 『口に入れた瞬間クリーム!!で 最後にそっとパン』 そうコメントされるほどの溢れるクリームを”ずっしり”と詰め込みました。
▶︎▶︎とろ〜りなめらかな甘さがお口いっぱいに拡がる、スイーツのようなカスタードクリームを、 ヨーグルトやはちみつ、米粉などを加えて作ったしっとり口溶け食感の専用パン生地にたっぷりと詰めこんだ特別なクリームパンです。
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■ごちそうクリームパンの美味しさの秘密
1.蜂蜜専門店の高級はちみつ『クリアハニー』を使用
2.『乳脂肪分42％』の生クリームが生み出す上品なコク
3.火を入れない『生カスタードクリーム』のとろけるなめらかさ
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1.蜂蜜専門店の高級はちみつ『クリアハニー』を使用 岐阜の日本最古の養蜂問屋である「秋田屋本店」の特別な膜処理を施したはちみつ「クリアハニー」。この不純物を取り除いた特別なはちみつを使うことで自然な甘さで原材料の良さを引き立てます。 パン生地とカスタード両方に使用することで、今までにないスイーツのようなクリームパンが誕生しました。
2.『乳脂肪分42％』の生クリームが生み出す大人のための上品なコク 通常パンでは使わない、乳脂肪42％というスイーツ用の北海道産生クリームを贅沢に使用。またバニラビーンズは通常のクリームパンの2倍量を使用。濃厚なバニラの香りを持ちながら、コクがあるのにくどくない。大人のための上品なカスタードクリームを作り出します。
3.火を入れない『生カスタードクリーム』のとろけるなめらかさ 通常のクリームパンはクリームを包んでからパンを焼き上げます。しかし、ごちそうクリームパンではパンを焼き上げた後、できたてのごちそうクリームを注入します。 またカスタードクリームはスタッフが毎日1時間つきっきりで繊細な調整をしながら炊き上げるため、とろけるような食感を実現します。 パン生地に限界まで詰め込んだクリームは、ひと口ほおばると、とろけるクリームがなめらかにお口いっぱいに溢れ出します。
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ごちそうクリームパンは元パティシエのスタッフが何度も何度も試作を繰り返して作りあげた、究極のクリームパンです。 少し贅沢したいひと時に、大切な誰かに、がんばる自分へのご褒美に。 当店がお届けする、一人でも、一緒でも”心が満たされる”スイーツなごちそうをお楽しみください。
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【ごちそうクリームパンのメディア掲載情報】
〈テレビ〉
2019年5月 メ〜テレ 「UP!」
2019年6月 メ〜テレ 「どですか」
2019年8月 中京テレビ「ぐっと」
2019年10月 東海テレビ「スイッチ！」
2020年4月東海テレビ「ONE」
2020年6月メ〜テレ「ドデスカ！」
2020年6月CBCテレビ「花咲かタイムズ」
2021年8月フジテレビ系全国ネット「林修のニッポンドリル」
2021年12月 TBS系全国ネット「ラヴィット」
〈雑誌〉
2019年 月刊KELLY
2019年11月 TokaiWalker東海ウォーカー2019年12月号
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